Jogurt probiotyczny
kwi 23
Najzdrowszymi jogurtami są jogurty naturalne. Spowodowane to jest ich zawartością. Brak jest w nich cukru i dodatków smakowych. W zamian posiadają duże ilości składników mineralnych i witamin.
Jogurty powstają na bazie bakterii. Jednak zwykłe bakterie nie są w stanie przetrwać w przewodzie pokarmowym człowieka, dlatego też aby wzmocnić działanie zdrowotne jogurtu dodaje się do niego bakterie probiotyczne. W ten sposób powstaje jogurt probiotyczny. Szczepy bakterii probiotycznych nie giną pod wpływem kwaśnego środowiska, które znajduje się w soku żołądkowym. Niezniszczone i aktywne docierają do jelita. Ich rolą jest niedopuszczenie do namnażania się szkodliwych bakterii, które wniknęły do organizmu.
Jogurt probiotyczny powinien posiadać informację jakie zawiera bakterie, a przede wszystkim musi być podana ich nazwa, rodzaj, gatunek, szczep i liczba. W celu uzyskania efektu zdrowotnego w 1 gramie jogurtu powinno się znaleźć 1 milion bakterii. Należy pamiętać o tym, że nie zawsze jogurt z przedrostkiem bio jest probiotykiem. Ten rodzaj jogurtu polecany jest przeważnie osobom, które skarżą się na zaparcia. Poza tym jogurty probiotyczne zmniejszają częstość i nasilenie biegunek. Zaleca się ich spożywanie podczas leczenia antybiotykami.